Här hemma firar vi våffeldagen en dag försent. Vi festar på våfflor gjorda på kokosmjöl, ägg och kokosmjölk. Receptet kommer från nillaskitchen.se och är ett lchf-recept egentligen. Helt bra. Inte som vanliga våfflor så klart men toppat med havreglass och sylt så blev de helt bra. Och inte så lchf.